HUMMUS

hummus, falafel, pita













HUMMUS, FALAFEL, PITA

A Fanan a finom, egészséges, Közel-Keleti ételek márkaneve.
Falafel, hummus, pita, padlizsánkrém, lilakápszta saláta, tonhal saláta gyártása és forgalmazása.


A hummus

A hummus egy csicseriborsóból és szezámmagból készült krémes állagú étel, mely rendkívüli népszerűségnek örvend a Közel-Kelet országaiban - különösen Izraelben, ahol szinte nemzeti eledelnek számít. Fogyasztható önmagában kenyérrel (pitával) mártogatva, ilyenkor egy tányéron szétterítve oliva olajjal, pirospaprikával, apróra vágott friss petrezselyemzölddel és citromlével szokták tovább ízesíteni. Kiváló kísérője mind a zöldséges, mind pedig a húsos ételeknek. Gyakran fogyasztják falafel és friss saláták mellé.

A falafel


A falafel egy csicseriborsó alapú fűszeres közel-keleti étel, mely megjelenésében leginkább fasírtgolyóra emlékeztet. Eredetileg az egyiptomi koptok készítették mint böjti ételt, mára azonban meghódította az egész Közel-Keletet és az egész világon ismert és kedvelt gyorsétellé nőtte ki magát. Számos országban a hamburgernél is népszerűbb. Leggyakrabban pitába töltve, saláták, hummus, joghurtos-, csípős- vagy tahini-szósz hozzáadásával utcai ételként fogyasztják. Könnyedén beilleszthető a hagyományos európai étrendbe is. Vegetáriánusok számára húspótlóként is szóba jöhet.