Amikor belemártasz egy darab pitát a hummuszba, az íze mellett az állagát is rögtön érzed: mennyire lágy és krémes, hogyan simul a kenyérre, mennyire érvényesül benne a csicseriborsó, a tahini és a fűszerezés… A FANAN-nál ezekre az apró részletekre is nagy hangsúlyt fektetünk. Hummuszaink mögött családi receptek, több generáción átörökített ízek és a közel-keleti konyha szeretete áll.
Családi receptektől az asztalig
A FANAN története családi vállalkozásként indult. Azért kezdtünk hummuszt és más közel-keleti finomságokat készíteni, hogy az általunk kedvelt fogások a magyar otthonokban is helyet kapjanak. A ma használt recepteket több generáció adta tovább egymásnak. Mi ezeket visszük tovább, miközben arra törekszünk, hogy a hummusz és a közel-keleti étkezési kultúra a hétköznapi étkezések természetes részévé váljon.
A FANAN hummuszok Magyarországon készülnek, 2017 óta tököli üzemünkben gyártjuk termékeinket. Innen kerülnek a boltok polcaira azok a krémek, amelyeket reggel a pirítósodra kenhetsz, ebédhez kínálhatsz, vagy este egy közös falatozás részeként tehetsz az asztalra.
Az alapanyagoktól a fűszerezésig
A hummusz alapját hagyományosan a csicseriborsó és a tahini, vagyis a szezámpaszta adja. Mivel ezek íze és aránya alapvetően meghatározza a kész krémet, a recept mellett az alapanyagokra is különösen figyelünk.
A FANAN natúr hummusz több mint felét csicseriborsó adja. A tahini telt ízét citromos jegyek és visszafogott fűszerezés egészíti ki. Ha először kóstolod, érdemes egy falat pitával kezdeni. Így feltétek és más hozzávalók nélkül is jól érezhető, milyen ízek és milyen állag jellemzi magát a hummuszt.
Krémes állag, sokféle felhasználás
A hummusz élvezetéhez hozzátartozik, hogy könnyen lehessen kanalazni és kenni. Natúr krémünk selymes állaga mártogatáshoz is jól illik, de akkor is kényelmesen használhatod, ha vékonyan eloszlatnád egy tortillán. A FANAN natúr hummusz selymes állaga ezért többféle étkezési helyzetben is jól működik. Kínálhatod pitával vagy friss zöldségekkel mártogatósként, kenheted pirítósra, de wrapek és szendvicsek alapja is lehet.
A fűszerezése visszafogott, ezért sokféle hozzávalóval párosíthatod. Ropogós uborkával és más friss zöldségekkel, a krém lágysága érvényesül, sült zöldségekkel tartalmasabb fogást készíthetsz belőle. Ha pedig falafelt kínálsz mellé, minden falathoz kerülhet egy kevés hummusz is.
A klasszikus hummusztól a karakteresebb ízekig
Van, aki a natúr hummuszt szereti a legjobban, más szívesen választ valami pikánsabb vagy karakteresebb ízt. Ezért a natúr receptünk mellett kínálatunkat olívás, csípős, chilis és más különleges ízváltozatokkal is bővítettük. Így a kedvelt krémes állag mellé többféle ízesítésből választhatsz, amikben mindenki megtalálhatja a kedvére valót.
Egy közös családi vacsorán vagy baráti falatozásnál akár többfélét is kitehetsz az asztalra, külön tálkákban. Kínálj mellé falafelt, pitát, tortillát és felvágott zöldségeket, a párosítást pedig bízd a vendégekre.
A hummusz helye a mindennapokban
A hummusz egyik előnye éppen az, hogy nem kell különleges alkalom hozzá. Lehet gyors reggeli része, kerülhet egy szendvicsbe vagy wrapbe, használhatod mártogatósként, és egy nagyobb közös étkezéshez is könnyen kínálható.
Felbontás után mindig kövesd a csomagoláson feltüntetett tárolási útmutatót, a megmaradt hummuszt pedig megfelelően lezárva tedd vissza a hűtőbe.
A FANAN-nál a közel-keleti ízek nemcsak a történetünk részei. Azokból a családi receptekből és étkezési hagyományokból indulunk ki, amelyeket mi is szeretünk, és ezeket szeretnénk továbbadni minden egyes doboz hummusszal.
